第二天，餐厅开业的日子！
由于资金短缺、各岗位人员不足等因素，前期准备断断续续的持续了四个月，大家才终于盼到了这一天！
意料之中的繁忙。
宽敞明亮的厨房里，打荷的小弟们正在整理餐具、准备小料，荷头正忙着做菜品的盘头装饰工作！灶上的师傅们忙着吊汤、炼葱油、炒底料以及对各种原料进行初步加工。
厨房中间的一排不锈钢架子上面，摆满了一托盘一托盘的刚加工好的原料，蒸腾的热气盈盈袅袅，浓厚的肉香味道弥散开来，给这个繁忙的氛围又增添了几许隆重！
三哥面前摆着一盆去了皮的土豆，他正在全神贯注的切土豆丝！李青春带领着其余的几个配菜的兄弟，做菜品的量化标准，把改好刀的原料制定标准，一份一份的分好打包，不同原料储存于不同温度的冰柜；然后，统一菜品的主料、辅料标准，详细制定接单、配菜流程，以确保出菜稳而有序，快而不乱！
凉菜间里，凉菜师傅戴着口屏，正专心的调制各种酱汁、拌菜汁，一旁的几个不锈钢盆里，刚炸好的辣椒油、香料油、葱油还在吱吱作响，散发出的香味混合着萦绕在整个房间里，令人如痴如醉！
随着时间的推进，开餐在即！大家的心里又期待又紧张。
李青春细心的检查了一遍每道菜的主料、辅料的备料情况，没有发现问题。
荷头的盘头装饰工作也基本完毕，做好的盘饰摆在另一侧的不锈钢架子上，一眼望去，美不胜收！有立体的唯美插花造型，有生动的果酱简画，还有镂空雕刻、蝴蝶及玫瑰造型，风格飘逸，栩栩如生，整体造型很是丰富！
低汤灶上高大的汤桶里，各种香料在沸腾的油花里翻滚着，一位师傅在旁边用长柄铁铲一刻不停的搅着桶底，以免酱料下沉糊锅底！此时，底料已经熬制到了一定的火候，缕缕奇特的香味在厨房的空气里飘荡！
前面大厅里，所有物品焕然一新，摆放整齐，看起来赏心悦目！
已经有客人陆续登门了，其中不乏三三两两老板的朋友前来祝贺！光鲜亮丽的贺礼码放在吧台前的一片地板上！
吧台里，秋梦正在熟悉收银流程，俊俏的容貌不时惹来客人频频回头观望······
来来往往的客人熙熙攘攘，厨房里，出品部门的打印机嘀嘀嘀的响个不停，一张张订单如同雪片般飘来······
李青春迅速的整理订单，分配给几个配菜的兄弟进行配菜，然后统一交给荷台，由荷头分配给每个灶上的师傅进行制作······
同事们全力以赴的做菜品，紧张而有序，以保证出品工作的正常运转；阵阵香味混合着缕缕油烟在厨房里弥漫······
一直忙到下午两点，大家才算停了下来。厨房里的荷台上、不锈钢架子上，各种使用过的餐具、用具沾满了油污、汤汁，脏兮兮的随意的摆放着，显得凌乱不堪！
传菜部的操作台上，摆放着制作好的三道菜品，已经没有了温度，看上去颜色灰暗，失去了光泽。很显然，这是退下来的菜品；尽管大家做了充足的准备，但毕竟是开业第一天，每个环节之间的衔接，还需要磨合调整。
“小张，来把这本购物单送到厨房，让他们申购原料用！”前厅的吧台前，李姐对小张吩咐道。
“等一下啊李姐，我把地面上的垃圾清理干净就送过去！”小张连忙加快了干活的动作。
“我去送吧！姑姑！”秋梦抬起头看了一眼忙碌的小张说道。
“嗯！行！厨房地滑，小心点儿啊！”李姐微笑着提醒道。
“好的！”秋梦放下手中的笔，走出吧台，拿着购物单向厨房走去。
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厨房里，李青春带着几个配菜的兄弟检查冰箱里的存货量，尖椒、红椒、螺丝椒、茄子、西芹、荷兰豆、金针菇等等一筐筐的摆放一地！这是要加班的节奏啊！
“西兰花呢？”李青春问其中一个兄弟。
“用完了！就剩渣渣了！”三哥抢答道。然后从旁边拿过来一个白色的菜筐，筐底一层绿绿的小颗粒，还不时的从菜筐的空隙里缓缓掉落，果然只有渣渣了！
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