“真的会动！这牛肉真的会动！”
“大惊小怪干什么，丢不丢人啊你！”
坐在柜台前的老板正巧听到这一男一女的对话，不由得撇了一下嘴，心里暗道：没见识的北方人。
这句话要是被贾百灵听见，她一定会哭笑不得：本小姐好歹也是土生土长的松江人，正宗的南方人，怎么就变成北方人了？
不过这也没错，两广地区和闽州人民的南方北方就不是按长江来分的。按人家传统的地域分类，只要除了自己地区以外的祖国同胞，都是北方人……
库马雷正目瞪口呆地盯着面前刚上桌的几盘牛肉。尼玛，没见过上了桌的牛肉还会动的，你们是魔鬼吗？这牛肉还能吃吗？闽州人会魔法？
贾百灵又好气又好笑，不久前还一副煞神的样子，跟现在这副呆头鹅的样子实在反差太强烈了：“不懂了吧？闽州这边是全国最有名的潮汕牛肉火锅，这里的牛肉都是确保屠宰后六个小时之内就送上餐桌的。你看到的牛肉跳动的现象，是牛肉本身还没有僵直，正是牛肉新鲜的证明！”
“为什么一定要六个小时之内上桌呢？有什么讲究吗？”库马雷两眼闪烁着求知的欲望，卢克的书中只记载了美食的基本介绍，但许多有关美食的诀窍却不是他能够知道的，所以库马雷也是希望将来有机会能为好友的书作增添一些内容。
“牛屠宰之后，必须放置一段时间，便于让牛肉中的三磷酸腺苷（ATP）进行降解，生成一种叫做5'-肌苷酸的物质，而平时我们品尝肉类感受到的‘鲜甜’就是来源于5'-肌苷酸。”贾百灵解释道。
“牛宰杀后最佳的品尝时间是三个半到四个小时，随着时间的推移，口感会渐渐下降。一旦超过十个小时，牛肉就会变硬变酸，此时虽然能吃，但已经错过了牛肉最好的口感……喂，你这是什么眼神？”贾百灵说到一半，发现库马雷的眼神有点不对劲。
“贾队！哦不！贾老师！您真是博学多才啊！今天我可长见识了！”库马雷激动万分。
“哦嚯嚯~那是当然！”贾百灵的鼻子快翘到天上去了。
从天心村出来以后，贾百灵向库马雷讲述了星龙会总部从闽州当地得到的一些情报。总部认为天心村的异变极可能与一群伪装成茶叶商人的扶桑来客有关。这群扶桑来客离开天心村后不久，天心村便遭遇了村民的异变事件，不能不让人对其中的联系起疑心。
目前总部已经联系了边防，收紧检查，避免这群扶桑来客逃回本国。根据各处传回的情报，现在这群人很有可能正去往赣州地界。
既然知道了对方的去向，按贾百灵的意思就连夜追赶过去，但却被库马雷一票否决了。在贾百灵答应的牛肉火锅兑现之前，库马雷哪里都不想去，是的，按他的说法，他得了一种叫“不吃牛肉火锅就会死”的病。
算算时间，这个时间点也没有飞往赣州的航班，再说一顿夜宵也耽搁不了多久，贾百灵便带着库马雷来到了附近最有名的火锅店里，准备好好犒赏一下这个馋嘴的家伙。
“先别下肉！先喝口汤，这可是精华！”火锅汤底刚一端上来，贾百灵马上制止了忙不迭就要下肉的库马雷。
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