七夕之后不几天就是中元节, 传说中百鬼夜行的日子。对这方面有讲究或信神佛的人，都早早关门闭户，不在街上游荡。有家有口的还要摆供祭祀, 布田放焰口, 因而店里的生意略显冷清。
客人不多，她做菜就更花功夫。一碟溜肝尖热乎出锅，别出心裁地摆了样子端上来。
靠门口坐的大汉吃得过瘾, 心头瘾升上来, 不免要酒喝。
林绣无奈摆手，这个实在没有。
他夹一片肝尖慢慢品, 闻言很遗憾地摇头, “小娘子做的一手好菜，没酒配岂不可惜。”
“店面太小, 难让官府批准。”她低低叹一口气。
盐铁专营，酒也一样。政府独专其利，严格限制民间私卖酒。她从前拍过古法酿酒的视频，查资料时才发现, 连京城都只有七十二正店可卖酒。
眼馋酒垆的利润许久，每次向客人指路去街角买酒，林绣都心情复杂。
不是自己不想卖, 而是官卖酒需要类似现代的经营许可证，手续繁多, 要求严格，并非人人都行。
身体健康是首要，课税达到一定程度，店铺有不小规模，这才有获得许可的机会。她环顾小店, 还是再等些日子吧
那人听了放下筷子，“听说最近有新令，食店卖酒放开了些。我可代小娘子打听打听。”大汉姓程，形容彪壮粗犷，就在隔壁乆拾光当差役。
林绣看向庄娴，她的眼里也满是惊喜。庄娴酿的酒她们早领略过滋味，度数不高，又甜又香。
上次过节，自己从酒垆买来几坛烈酒，连同庄娴酿的桃红酒分与街坊们。
没想到酒精度高的反响平平，反而技术要求没那么严格的米酒和果酒大受欢迎。
不止林绣和庄娴感兴趣。隔壁麻婆开店卖甜圆子，正拿着自家账本让珠梨帮忙看下纰漏，闻言也加入进来，“要我说，不若把店面扩得再大些。”
林绣思考着点点头。她本想在粥店正对角租赁一间，但是两样铺子又招呼不来。
麻婆突生个念头，同她计划着，“若是把我家这铺子盘下来如何？”
林绣一愣，眼睛里亮光更盛。她早听麻婆提起过铺子出租的事。
老两口是津州人，来盛京打拼几十年，银钱攒了不少，便想着回津州老家养老。房子早贴出去赁屋公告，只是苦于没有合适的主顾。
想赁房的人也不傻隔壁粥店生意这么红火，何苦难为自己“虎口夺食”。
林绣心中想着有了主意，脸上逐渐漾起笑影。再一问价格，麻婆和她熟悉，也不抬价，她现今攒的钱正好够用。若隔壁成了自己的房子，两相打通，也不必东奔西顾。
再申请卖酒，利润可真算是滚滚而来了。房子还没买来，美梦已经做好。种田置地盖房子，像松鼠一样垒起财富，是梦寐以求多久的神仙生活。
都是熟客，菜已上齐，无需多招呼。林绣挑张空桌坐下，一笔一划画着她的图谱。
苏柔字写得一手好字，庄娴教自己画画。如此几天下来，手册已有雏形。
林绣打算大致按时间顺序来排，节气食物描述更多。就比如今日中元节吃的，她边说边画，“为了压住鬼魂，要煲莲藕鸭汤喝。”
七月十五，目连救母。除供奉三牲五果，新稻米祭祖，也常常吃鸭子和濑粉。
旁边程郎君好奇地探过头，“中元节也有讲究？”他坐在门口，有风吹过，只觉身上凉飕飕。
林绣很肯定地点头，“七月半，鬼乱窜。”
“今晚还需早睡觉。”
庄娴接口道，“听说湘西有种人会赶尸，只在中元节这天出动。悄无声息地，就一步一步朝人走过来”
程郎君突然尖叫起来，把她们俩都吓一大跳。
他紧闭双眼，哆哆嗦嗦往门口一指，“有有有脚步声。”
正往里走的江霁容脚步顿住，眉头微微皱起。
林绣舒一口气，把他迎至厅内，“误会而已，江大人快请进。”
江霁容自来熟地倒好茶，“随意来些什么即可。”
晚间吃得清淡为宜。
林绣左思右想，山楂苔干还算清脆适口。
泡发洗净黏液和苦水，和鲜山楂一起开最大火快炒。将出锅时，扔两个红细尖椒进去。红的有山楂果与尖椒圈，绿的有苔干和葱丝，不等炒老发蔫就盛出，秀美灵动的像一幅初春田园画。苔干清脆爽快，嚼起来“咯吱咯吱”响，因此又叫响菜。
江霁容夹起一筷，脆嫩中还夹杂着微甜，果真很清新。说到清新他看向今日穿着棉布衣裙、插碧玉发簪的林姑娘。
林绣不知他所想，后厨的菜已剩不多，正盘算做些什么好。墙角堆着的冬菇与冬瓜皆圆鼓隆冬，倒是可以自成一菜。
江霁容还没坐多久，一道亦汤亦菜的碧绿双冬也很快端上来。青碧碧的一大碗带着热气，消解油腻。加了火腿片，更加鲜美丰润。
喝在口中，顺滑而有奇香，明明不见荤腥，却有肉的丰美。
林绣笑吟吟地解释，“是加了鸭架同煲。”
收拾另一桌客人的碗筷回厨房，庄娴附在她耳边笑道，“尽是素菜，倒像是要给追求苗条的姑娘们吃。
刚说完，坐在柜台后算账的桃枝突然站起来，朝食店外一指。
一道人影轻飘飘地往下坠。坐在门口的大汉吓了一跳，旋即眼疾手快揽住她。
林绣心道不妙，奔过去一看，竟是个熟人。
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