这是负责这里装修的肖七他们与工匠试验多次才做出来的，肖然只是在一开始的时候给他们提供了思路。其实，肖然没报太大的希望，而结果就是大大的惊喜。而锅子，火锅用的是平底锅，为了彻底的将烟雾堵在下头，就必须用圆底的锅，然后除了在上头再加上一层滤网；若是鸳鸯锅，则是中间再加上一块实心的铁板。这就导致有些废水了，其他的基本可以与肖然记忆中的一致。
十人桌的圆台，中间的锅要比楼下的大一号。一开始，肖然有想过做小火锅那种，一个人一口小锅，但是发现这样就缺少了一些乐趣。不过后期，如果会开分店的话，肖然会将小火锅提上日程。一些讲究的达官显贵，恐怕会更喜欢小火锅一些。
“火锅，就是要自己动手才更有乐趣，所以请十一叔见谅，这里没有安排专门的伙计布菜。”要是人手充足，肖然也会叫个人来布菜，只是现在人手不足，也就只能想吃什么自己动手了。
“无妨，既然自己动手更有乐趣，那么自然是要自己动手的。”锅底已经端了上来，都是提前熬制好的，但端上来以后也还是需要继续加热，等到沸腾以后再加入喜欢吃的菜。何金珏从锅底和菜陆续的端上来以后就开始观察了，虽然没有仔细的去看内部的结构，也能知道这不是简单的事情。
对于这个侄夫郎，何金珏其实并不满意。哪怕何明翰已经离开了家，他依然是武亲王府的嫡长子，京中的贵哥儿都可随意挑选。而肖然只是一个乡下哥儿，还是被自己的侄子买来的，这就让他非常的不满意了。不过现在，他却发现自己需要重新对这个侄夫郎评价了，一个乡下的哥儿，真的能够知道的这么多吗？
还有之前，自己话语中的试探之意，对方居然可以不动声色的全数跳过，这可不是随随便便一个乡下的哥儿可以做到的。折让何金珏对肖然的身份有些怀疑，可是他自己之前也找人去查过，肖然的身份清清楚楚的，没有任何的变动，这就让他不明白了。
“十一叔，金老板，可以将这些个丸子先放到锅子里煮，这些需要的时间更长一些。”肖然指着手边的丸子，拿起桌上的公筷，在两边的锅里都倒入了一部分的丸子。“您二位可以先尝试一下两边的锅底，看喜欢哪个，之后就可以将自己喜欢的菜放在那边的锅里，等熟了就可以捞起来吃了。”
“这些就是菜单上的贡丸、虾丸这类？”何金珏伸出手指，点了点手边的菜单询问。
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