“教大海他们？”椿婶并不知道唐董的打算，她听着苏忻说要把做软糖的法子教给大海等人，奇怪地看向苏忻。
“看来小舅舅还没给你说。”苏忻之前和唐董商量过教大海等人做软糖的活由椿婶来，他以为唐董已经告诉椿婶了。
这不是一件不能说的秘密，苏忻见椿婶很奇怪，就把小舅舅的打算大致说了下，具体有哪些人跟着椿婶学做软糖，哪些人跟着亮子学做字糖，等到时候了唐董才会安排。
现在唐记的事还没查清楚，大海他们没那么快就跟着学做糖。
“没问题，我一定好好跟着二公子学手艺，等老爷说教他们的时候，就把做糖的手艺教给他们。”椿婶重重地点头。
苏忻作为家里的二公子，他是哥儿，不可能整日在一群大老爷们中间教他们做糖，就算苏忻愿意，苏高平不反对，唐董和唐熙也不可能同意。
所以，这个活只可能由会做糖的椿婶和亮子来，亮子就不用说了，椿婶早就成亲年龄可以做大海他们的娘不用刻意避嫌，他们都是合适的人选。
“橘糖我认为比红枣糖更简单，不用做两层，还有，咱们花了大价钱买回来的橘子其实用不了多少，橘红才是橘糖味道的关键。”既然说起了做糖，苏忻就把计划明天做的橘糖提前同椿婶说说。
橘红又叫陈皮，是橘皮晒干之后的一味中药，从苏忻打算开始做橘糖，了解到新鲜的橘子价格高昂后，他就让唐董找了信得过的人帮忙从外地分批买了不少橘红回来放着，他做的橘糖中，橘子味大多将会来源于这些晒干的橘皮。
“原来是用橘红。”椿婶点点头，这样她就大致明白二公子会怎么做橘糖了，应该和枣味软糖差不错。
橘子是秋冬季节的水果，虽然崇安县下属有一个村种了不少橘子树，但是橘子少吃的人多，一斤橘子的价钱都快赶上一斤白米了，椿婶会咬牙时不时买一些回来，是因为老爷他们都喜欢吃。
要是真的把大多数果肉都是水的橘瓣熬成了浓稠的汁水加到糖里，做糖的成本可就太高了，橘糖的价格肯定要比枣味软糖高得多，这样不合理。
所以，苏忻思索了一番，想到了替代新鲜橘子的橘红。
虽然味道会有些差别，但是当橘红的味道被糖水稀释后，就没有那么明显了。
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