那天杀完猪之后，苏叶还是跟屠户借了一下他的杀猪刀，毕竟术业有专攻，他的杀猪刀去弄肉的话会更轻松一点。
拿着刀，苏叶又把肉里面的骨头都给剃了干净，就连给李氏的肉都是直接当着在苏家吃饭的人的面给的，这样大家都有看到，李氏就算出去乱说也不会有人信的，反而会对苏叶家有更好的印象。
忙忙碌碌的，苏叶还是把猪的那些东西都给处理了，有重新弄了几根腊肠挂起来，就连猪肉都被苏叶按照记忆中的一些方法开始熏干了。不过最后挂上去的肉酒只有百斤左右，送给李氏的，还有里正的，李郎中的，交好的人家都送了一点，虽然不多，可毕竟是情谊，就连石头婶子家里苏叶也让叶氏去送了两块八斤左右，毕竟家里没有男人，都是老弱病残，连着过年也没有猪杀，苏叶估计连肉都是问题，想着以前的情分还是送点。
不过那天的猪血都吃完了，苏叶本想着做点血豆腐，可是当时也没有提前打好豆腐，况且血也放不了多长时间，就只能让叶氏和苏明河在去村里看看，谁家今天才杀猪的，拿个一碗回来也就差不多了。
苏叶还是在看到叶氏拿着黄豆喂牛的时候，才想起这个黄豆是可以做豆腐的，这才有一家人的折腾。
豆子已经在头天晚上就挑拣干净了，挑拣干净的豆子直接洗净再用水泡了一个晚上，早上在看的时候，豆子已经泡得发胀了。
家里没有石磨，磨豆子只能去借用赵婶子家的石磨。而磨豆子这种活苏叶就交给了苏明河和大郎，豆子一圈圈放进石磨眼，边磨边倒水，一下子雪白的浆就出来了。
苏叶泡的豆子磨出来的浆有两桶，把磨出来的浆用缝制的口袋过滤了一遍，就连这个过滤都是一遍加热水一边推挤的，这个就交给大人了，苏叶就只是动动嘴巴而已。过滤好的浆直接放入锅中，大火烧开之后就开始熬煮了。
对于苏叶拿这个豆子来折腾的事，家里人是早已见怪不怪了，谁还管过程，只要最后有好吃的就可以了。
过滤好的豆腐渣可以用来喂猪的，这样也不怕浪费了。
浆在锅里慢慢的煮沸，苏叶看着锅里散发着豆香的浆汁，这就是纯正的豆浆了。已经煮沸的锅可以直接不要火了，苏叶拿了一个大盆，装了一个大盆，还在里面放上了糖，搅匀之后用碗装给了一直在边上看的众人。
“尝尝看。”苏叶率先喝了一口，浓浓的香味一下就溢满了整个口腔。
“好好喝！”四郎是听到可以吃，一下子就要先动手，香浓润滑的口感一下子就让四郎这个小孩子叫得欢天喜地。
加了糖的豆浆已经没有了那种涩涩的味道，变得香甜润滑。
看着四郎的表现，叶氏也喝了一口。“叶子，这个完全没有豆子的那股腥味了，就是一股浓浓的豆香味，喝起来也很舒服。”
“嗯！好喝就喝吧！趁热多喝一点。”苏叶点点头，放下碗之后把锅里的豆浆转移到了一个事先准备好的桶里面，加入了一点事先准备好的打卤水。卤水一进入桶里，先前浑浊的豆浆在慢慢边清，渐渐变得凝固。
苏叶预估的还不错，放下去的卤水刚刚好，不会太嫩，也不会太老。
“四郎，过来，再给你吃个好东西。”苏叶拿着碗舀了一碗的豆腐脑，加了一点的调料，递给了四郎，不过如果想做豆腐脑的话，可能卤水还得再多一点，更嫩一点味道会更好。
“姐姐，这是什么？”
“这是豆腐脑，以后做更好吃的给你！”
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