第 164 章
申请再来一碗的,不只是玛利亚奶奶一个人, 这种清淡的肉汤, 清清淡淡还有点鲜,可以说是一下就征服了一众老爷爷老奶奶的胃口。
埃莉卡直接把锅盖打开给大家看,锅里面除了几块肉还有莲藕之外, 汤已经没有了, “如果要吃肉还有莲藕的话到是还有。”
没有汤有肉和莲藕也还可以, 可是, 没有了汤,肉和莲藕虽然还是那个味道,但还是感觉少了什么,不够,真不够。
“吃吃看这两道小菜吧。”埃莉卡把凉拌菜还有清炒绿叶菜推了过去,相比于清脆爽口的凉拌菜,清炒绿叶菜就没有那么受欢迎。
凉拌菜已经浸泡了一段时间,味道进入得恰到好处, 清脆的口感, 酸酸辣辣的味道,特别地开胃, 爷爷奶奶们看起来年纪大了,可是牙齿都特别地结实,吃这个凉拌菜,一点都不在话下。
八个爷爷奶奶分食三盘菜,再怎么样都是不可能吃饱的, 最多只是吃个味道而已,可是就只是试试味道,这怎么够呢,绝对不够啊。
“埃莉卡,接下来我就宣布一下结果吧,埃莉卡,你已经通过了我的考研,只是……”玛利亚奶奶拉长了声音,“只是埃莉卡你做的份量太少了,我们大家都没有吃够,埃莉卡再做一些吧,多做一点奶奶我保证玛利亚大师帮你做你想要的厨具。”
“不用奶奶说我也会多做的。”埃莉卡一点都不小气地拿出了自己私藏的酱料,这可是之前在人鱼族的那段时间,就地取材的豪华酱料呢,“这次我给你们尝尝我特质的酱料,别的地方都吃不到。”
埃莉卡拿出的这个酱料,就是蟹黄酱,也可以叫做秃黄油,秃黄油用的是猪油,当时制作的时候,猪油是埃莉卡直接用猪肥肉熬出来的,因为埃莉卡不太喜欢吃肥肉,所以留了很多很多的肥肉出来,这些肥肉,也为这份酱料做了一次贡献。
猪油熬出来之后,猪油渣埃莉卡也没有倒掉,还存在那里,吃面的时候炒饭的时候,加一点进去真的是香得不要不要的。
猪油炸出来之后,葱姜丢进去炸一会儿然后捞出来,倒入蟹黄,这蟹黄可是来自于最纯的蟹,抓这些蟹可花了大家好大的功夫,因为这些蟹,都是低级的魔兽,不太好抓,不过在瑞斯还有大家的帮助下,还是抓到了好多的蟹。
那些蟹的蟹黄被取出来,一部分的蟹肉是被晒成了干,做成了好吃的蟹肉干另外一部分蟹肉被冰冻保存。
小火慢熬,边熬边搅拌,等到蟹油都出来了,加点酒,加点醋,加点酱汁,再熬个几分钟,蟹黄酱就这样完成了。
新鲜做好的蟹黄酱,不马上尝尝怎么可以?
埃莉卡当场就蒸了一锅米饭,让大家尝一尝这蟹黄酱的美味,一想到那种油津津,香喷喷,浓缩蟹的美味的蟹黄酱拌饭,埃莉卡口水都要流出来了。
埃莉卡一边蒸饭,一边跟周围的老头老太太这么说,蟹黄酱的美味就算是只用言语去描述,都能够吸引这些老头老太太流口水,玛利亚奶奶盯着埃莉卡手上的那瓶蟹黄酱,恨不得现在就舀一勺过来尝尝。
明明只是一锅白饭而已,周围却围了好几个老头老太太还有一个年轻的小姑娘在流口水,众人期盼下,这锅米饭终于蒸好了。
还是之前喝汤的那个碗,雪白的米饭只是装了半碗,这是给等会儿的蟹黄酱还有蟹肉腾地方,一点都不吝啬地放上碎碎的冻蟹肉,然后加上一勺蟹黄酱,看起来简单,这是只有吃才能体会到的美味。
在拌饭的时候,叉子就不是那么好用的餐具,老头老太太们就看着埃莉卡用两根小木棍,那是她的筷子,左翻翻,右拌拌,雪白的米饭还有蟹肉就被蟹黄酱染上了颜色。
塞上满满的一大口,真是满口生香,细细地拒绝,那种爆炸性的美味,就好像一百只海蟹在那儿奔跑一样。
看埃莉卡吃得那么香,老头老太太们也加快了动作,好不容易吃上了蟹黄酱拌饭,他们就再也没有空做其他事,没时间也不愿意。
“再来一碗!”
“再来一碗!”
……
一碗一碗又一碗的,一大锅米饭就这样被消灭掉,一罐蟹黄酱也就这么吃完了,之所以只吃完一罐的蟹黄酱,并不是因为大家吃腻了,而是,他们已经吃饱完全吃不下去了。
奉行七分饱的玛利亚奶奶已经很久没有吃得这么饱了,可是她一点都不后悔,要是早认识埃莉卡,她还会每顿只吃七分饱吗?
不会!
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